Menu
Đối với những người mắc bệnh tiểu đường Type II, việc lựa chọn những thực phẩm phù hợp có thể giúp tăng lượng đường trong máu và giúp giảm liều lượng thuốc và kiểm soát cân nặng. Những người mắc bệnh tiểu đường không thể nhịn ăn. Trong rất loại thực phẩm hiện nay, bạn nên ăn nhiều loại thực phẩm hơn. Hãy cùng tìm hiểu ngay nhé.
Người mắc bệnh tiểu đường nên sử dụng những thực phẩm nào?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì thực phẩm dành cho người tiểu đường Type II được chia làm 5 nhóm chính bao gồm:
Nhóm thịt cá.
Người bệnh tiểu đường nên ăn cá, thịt nạc, thịt gia cầm bỏ da, thịt bỏ mỡ, các loại đậu… Bạn có thể hấp, luộc, rán để loại bỏ chất béo.
Nhóm chất béo và đường.
Thực phẩm chứa chất béo không bão hòa được ưu tiên hàng đầu trong khẩu phần ăn của bệnh nhân đái tháo đường như dầu đậu nành, vừng, dầu cá, mỡ cá, ô liu…
Nhóm đường bột.
Các loại ngũ cốc, đậu, ngũ cốc, rau củ… Trong đó, hạt Methi được chứng minh có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với người mắc chứng tiểu đường Type I, II.
Được chế biến bằng cách hấp, luộc, nướng, chiên, rán… Các loại củ như sắn, khoai cũng cung cấp nhiều tinh bột nên nếu bị tiểu đường. Nếu muốn ăn thì nên giảm tối đa phần cơm.
Nhóm rau xanh.
Bệnh nhân tiểu đường chỉ nên ăn nhiều rau trong thực đơn (Và được chế biến theo nhiều cách nhau như ăn sống, hấp, luộc… Đối với rau trộn hạn chế sử dụng quá nhiều nước sốt, chứa chất béo.
Nhóm hoa quả tươi.
Bệnh nhân tiểu đường cần tăng cường ăn trái cây tươi thay vì chế biến quá nhiều kem, sữa, hạn chế ăn trái cây chín ngọt như sầu riêng, hồng xiêm, xoài …
Cách cân bằng năng lượng trong các bữa ăn hàng ngày.
Theo như khuyến cáo của Viện dinh dưỡng quốc gia, Tỷ lệ các thành phần tạo năng lượng trong chế độ ăn hàng ngày của bệnh nhân tiểu đường được quy định như sau:
* Protein: Protein người lớn nên đạt 1-1,2 g/kg/ngày, nghĩa là tỷ lệ này phải tương đương với 15-20% năng lượng khẩu phần.
* Lipid: Chất béo chiếm 25% tổng năng lượng khẩu phần, nhưng không quá 30%. Hạn chế axit béo bão hòa, giúp ổn định đường huyết và ngăn ngừa xơ vữa động mạch
* Gluxit: Tỷ lệ năng lượng do Carbohydrat cung cấp trong khẩu phần ăn của bệnh nhân đái tháo đường nên đạt 50-60% tổng năng lượng. Nên lựa chọn những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Có thể kể đến như gạo lứt, bánh mì nâu, yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt …
Với những chia sẻ ở trên, hy vọng giúp bạn lựa chom cho mình những thực phẩm phù hợp với khẩu vị và áp dụng chế độ dinh dưỡng cân bằng để kiểm soát hiệu quả bệnh tiểu đường Tpye II.
