Menu
Món súp là một món ăn khá bổ dưỡng, sở thích của nhiều người. Tuy nhiên với những ai mắc chứng tiểu đường thì công thức nấu hơi khác cách nấu thông thường. Người bệnh cần cân nhắc giữa thực đơn và chế độ dinh dưỡng trong món súp. Ở bài viết này công ty cổ phần Doca sẽ chia sẻ tới bạn cách nấu món súp chay dành cho bệnh nhân tiểu đường. Cùng tham khảo để có thông tin cho mình nhé:
Cách nấu món súp chay-Dành cho bệnh nhân tiểu đường:
Vâng. Ăn chay rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Dưới đây là lý do tại sao người bệnh nên dùng các món chay.
Tại sao người bệnh tiểu đường nên ăn súp chay:
Thực phẩm chay là một lựa chọn ăn kiêng rất lành mạnh, ngay cả khi bạn bị tiểu đường. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn chay này có thể giúp ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường. Trên thực tế, các nghiên cứu về người ăn chay trường cũng chỉ ra rằng việc hạn chế lượng carbohydrate và calo là không cần thiết, nó vẫn có thể thúc đẩy quá trình giảm cân và giúp giảm mức HBA1C của người tham gia.
So với chế độ ăn bình thường hàng ngày, chế độ ăn chay có thể mang lại nhiều chất xơ hơn, ít chất béo bão hòa hơn và không có cholesterol. Ăn nhiều chất xơ có thể giúp bạn no lâu sau khi ăn và giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Khi tiêu thụ hơn 50 gam chất xơ mỗi ngày, lượng đường trong máu sẽ giảm xuống.
Vì vậy, có thể nói, bệnh nhân ăn chay chỉ có thể ăn chay trường nếu đủ dinh dưỡng và không làm tăng đường huyết.
Cách nấu món súp chay-Các bước thực hiện:
Vâng. Để làm món này, chúng ta tiến hành như sau:
Nguyên liệu:
• Mọc viên chay
• Khoai tây
• Cà rốt
• Bắp ngô ngọt
• Nấm kim châm
• Rau mùi
• Hạt nêm chay.
• Bột canh chay
• Bột năng
Thực hiện:
Bước 1:
• Mọc viên chay: rã đông
• Ngô ngọt: tách riêng hạt, giữ lõi để ninh cho ngọt nước
• Khoai tây, cà rốt: gọt vỏ thái hạt lựu
• Nấm: ngâm nước, rửa sạch, cắt chân, thái nhỏ
Bước 2.
• Bắc nồi lên bếp cho lượng nước vừa ăn
• Cho lõi ngô vào nồi đun sôi
• Cho viên mọc vào đun tiếp cho ngọt nước, đun sôi chừng 15 phút
• Cho tiếp ngô ( hạt) vào đun tiếp
• Khi sôi thì cho tiếp khoai và cà sốt
• Ninh cho đến khi nhừ
• Khi chín cho nấm vào, thêm gia vị vào đảo đều cho chín
Để tăng thêm hiệu quả tác dụng đối với bệnh tiểu đường bạn có thể rắc chút hạt methi sau khi múc ra bát. Bạn có thể ăn kèm với cơm để tăng khẩu vị
Trên đây cách nấu món súp chay-Dành cho bệnh nhân tiểu đường. Hi vọng bạn có thêm thông tin kinh nghiệm cho mình trong việc chăm sóc sức khỏe. Mọi thông tin cần tư vấn thêm về cách nấu món ăn kết hợp hạt methi vui lòng liên hệ với chúng tôi theo thông tin ở cuối bài viết
