Menu
Hạt methi Ấn Độ và tiểu hồi hương đều là những gia vị được sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn nhờ mùi thơm và hương vị đặc trưng. Cả 2 đều có đặc tính hỗ trợ chữa trị, điều trị bệnh và được sử dụng để cân bằng cholesterol trong máu.
Theo một cuộc khảo sát của Viện Y tế Quốc gia vào năm 2007, 4/10 người Mỹ sử dụng các loại thảo mộc như methi và tiểu hồi hương để duy trì sức khỏe thay cho thuốc. Trong khi ở Việt Nam, không ít người thấy những thảo dược kể trên thật xa lạ. Chính vì vậy, việc tìm hiểu công dụng thực sự và liều lượng sử dụng là vô cùng cần thiết.
Bảng so sánh hạt methi và hạt tiểu hồi hương
|
|
Hạt methi |
Hạt tiểu hồi hương |
|
Hình dạng hạt |
|
|
|
Màu sắc |
Nâu vàng |
Xanh lá cây và vàng |
|
Nguồn gốc |
Ấn Độ, Trung Đông |
Châu Âu |
|
Thành phần |
Energy 16% Carbohydrates 45% Protein 41% Total Fat 21% Cholesterol 0%
–Vitamins Folates 14% Niacin 7% Pyridoxine 46% Riboflavin 28% Thiamin 27% Vitamin A 2% Vitamin C 5%
-Electrolytes Sodium 4.5% Potassium 16%
-Minerals Calcium 18% Copper 123% Iron 419% Magnesium 48% Manganese 53% Phosphorus 42% Seleniu 11% Zinc 23%
|
Energy 1% Carbohydrates 6% Protein 2% Total Fat 1% Cholesterol 0%
-Vitamins Folates 7% Niacin 4% Pantothenic ac d 5% Pyridoxine 4% Riboflavin 2.5% Thiamin 1% Vitamin A 4.5% Vitamin C 20% -Electrolytes Sodium 3% Potassium 9%
-Minerals Calcium 5% Copper 7% Iron 9% Magnesium 4% Manganese 1% Phosphorus 9% Selenium 1% Zinc 2%
|
Hạt methi Ấn Độ có rất nhiều công dụng đối với cơ thể, giải quyết các triệu chứng như mãn kinh ở phụ nữ, các vấn đề tiêu hóa, tiểu đường, viêm da và dưỡng tóc. Một nghiên cứu mới đây lại cho thấy những công dụng khác của thảo dược methi. Thông qua việc xem xét tác động của các loại thảo mộc và ảnh hưởng của chúng đối với chất béo, các nhà khoa học đã khẳng định, hạt methi sẽ làm giảm đáng kể cholesterol toàn phần và cholesterol xấu trong máu, hỗ trợ ngăn ngừa những biến chứng về tim mạch. Một nghiên cứu năm 2010 được công bố trên tạp chí Y Dược và Nghiên cứu Dược phẩm cũng khuyến khích các bà mẹ nên bổ sung hạt methi vào thực đơn để tăng lượng sữa cho con bú
Hạt tiểu hồi hương có nguồn gốc từ châu Âu, nhưng lại là phương thuốc được người Ai Cập và Trung Quốc sử dụng để hỗ trợ chữa trị, điều trị nọc độc do rắn cắn. Hiện tại, hạt tiểu hồi hương được tiêu thụ rộng rãi nhất cũng được sản xuất từ Ai Cập. Ngoài ra, hạt tiểu hồi hương cũng rất phổ biến trong các món ăn của Ý, đặc biệt là món xúc xích. Cũng giống như hạt methi, hạt của cây tiểu hồi hương sẽ hạn chế hàm lượng cholesterol. Ngoài ra, hạt tiểu hồi hương còn có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm. Ngoài ra, chúng còn được sử dụng để hỗ trợ chữa trị, điều trị trị bệnh viêm đường, tiêu hóa, khó tiêu và chứng đau bụng ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Nhiều nơi còn sử dụng hạt tiểu hồi hương để đuổi côn trùng, sát khuẩn.
Tuy giữa cả hai hạt có vài điểm tương đồng về công dụng, nhưng mỗi hạt đều có những vai trò khác nhau đối với cơ thể. Khó có thể sử dụng loại hạt này để thay thế cho hạt còn lại. Nếu bạn đang gặp vấn đề về tiêu hóa, hãy tìm đến hạt tiểu hồi hương. Còn đối với bệnh nhân tiểu đường, hạt methi Ấn Độ sẽ là sự lựa chọn hợp lý nhất.
Xem thêm thông tin về hạt methi tại hatmethiando.net.
xem thêm : mua hạt methi ở hà nội
