Menu
Những món ngon từ hạt Methi không những giúp bạn cải thiện khẩu vị của gia đình mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Có thể bạn không biết, hạt methi ngoài nổi tiếng với món cà ri Ấn Độ mà khi chế biến món ăn Việt cũng mang để hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có biết công thức nào chế biến những món ăn từ loại hạt bổ dưỡng này. Hãy cùng chúng tôi tham khảo một vài công thức chế biến đặc biệt để thay đổi menu hàng ngày.
Những món ngon từ hạt Methi bạn không nên bỏ qua
Hạt Methi được nhiều người coi là một loại thảo mộc có thể cải thiện sức khỏe. Với nguồn dưỡng chất đặc biệt, thường xuyên sử dụng sản phẩm giúp giảm lượng đường trong máu. Đối với bệnh nhân tiểu đường, hạt methi còn hỗ trợ hạn chế những tình trạng của bệnh như khát nước, đi tiểu thường xuyên, suy nhược và giảm cân. Dưới đây là một số công thức chế biến món ngon từ hạt Methi bạn không nên bỏ qua.
Dùng hạt methi trồng rau mầm
Rau mầm là món ăn được ưa chuộng hiện nay. Loại rau này là mầm non từ nhiều loại hạt như đỗ xanh, đậu tương chứa nhiều chất xơ, vitamin. Ngoài sử dụng các loại hạt đỗ, bạn có thể sử dụng hạt methi gieo trồng rau mầm để tăng nguồn dưỡng chất.
Nguyên liệu
– 50 – 100gr hạt methi (chọn hạt to, chắc và mẩy).
– 30gr tro bếp
– Hộp giấy hoặc giỏ nhựa cùng một tấm vải mỏng.
Thực hiện
Trước khi thực hiện gieo rau mầm, bạn ngâm methi trong nước ấm khoảng 8 tiếng. Sau khi ngâm, rải một lớp tro xuống đáy rổ nhựa, sau đó rắc 100 gam hạt methi lên mặt. Tiếp theo, phủ một lớp tro nữa lên trên, xấp xỉ độ dày của lớp phía dưới. Sau đó hãy tưới nước lên bề mặt ở độ ẩm nhất định. Mỗi ngày chỉ tưới một lần, bảo quản ở nơi thoáng mát, có độ ẩm cao. Sau 3 ngày, những mầm hạt methi sẽ bắt đầu phát triển, bạn có thể thu hoạch ngay rồi.
Cá chép om hạt methi
Nếu cá chép om dưa là món ăn ưa thích của nhiều người. Ngoài công thức truyền thống bạn có thể cải biên món ăn với nhiều loại gia vị yêu thích. Gợi ý hoàn hảo là cách chế biến món cá chép om hạt methi thơm ngon, bổ dưỡng.
Chuẩn bị nguyên liệu
– 1 con cá chép
– 10gr hạt methi
– 2 quả cà chua
– 1 mớ thìa là, 1 mớ dọc mùng, các loại rau thơm tùy khẩu vị
– 100gr mẻ hoặc giấm bỗng
– Gia vị các loại: hành tím, muối, tiêu, hạt nêm, ớt tươi, dầu ăn
Thực hiện
Cá chép đánh vảy sạch, mỏ bụng, làm sạch nội tạng. Tiếp đến cắt từng khúc một rồi ướp cá với ít hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, hành tím cho dậy mùi. Trong khi chờ cá ngấm gia vị bạn đem rang vàng hạt methi rồi xay nhuyễn. Dọc mùng thái kiểu thái vát 2 bên bóp muối + rửa sạch, vắt khô. Các loại rau nhặt bỏ gốc rồi rửa sạch.
Sau khi sơ chế hết nguyên liệu, bạn hãy phi thơm hành khô rồi cho cá vào chiên qua. Tiếp theo bỏ cá vào nồi cùng cà chua + hạt methi + muối + nước mắm + hạt nêm đun cho đến khi sôi. Sau đó nêm nếm gia vị thêm vừa miệng rồi thưởng thức.
Chúng tôi vừa chia sẻ đến bạn đọc những món ngon từ hạt methi. Với công thức dễ làm trên hi vọng bạn sẽ giúp gia đình cải thiện được menu cho gia đình. Nếu có nhu cầu sử dụng sản phẩm bạn có thể truy cập website www.hatmethiando.net hoặc liên hệ Hotline: 0943 979 989 để được tư vấn chi tiết.
