Menu
Nguyên nhân chính dẫn tới bênh tập thường xuất phát từ chính cách chúng ta ăn uống hay chế độ nghỉ ngơi mỗi ngày. Chính vì vậy khi phát hiện ra bệnh người bệnh thường được kê đơn thuốc kèm theo một chế độ ăn uống đi kèm, như bệnh nhân tiểu đường là một trong những bệnh mà người bệnh được bác sĩ căn dặn rất kỹ về chế độ ăn uống, nên ăn gì, và không nên ăn gì?
Danh sách thực đơn tốt nhất cho người bị tiểu đường:
Bác sĩ Ngỗ Văn Quỹ – Giám đốc trung tâm dinh dưỡng thành phố Hà Nội đã chia sẻ trên báo Sức khoẻ Đời sống, Người bệnh nên ưu tiên sử dụng chất bột có đường trong thực phẩm như đậu, khoai, gạo, mì, và các loại rau xanh, của quả, trái cây ít ngọt. Các dinh dưỡng có trong các loại thực phẩm này khi được nạp vào cơ thể được cơ thể hấp thu chậm, không làm tăng đường huyết và còn cung cấp nhiều chất xơ cần thiết cho cơ thể.
Theo các bác sĩ Ngô Văn Quỹ, người mắc bệnh tiểu đường chỉ riêng việc giảm cân, giảm bớt cân nặng đã là cách điều trị có hiệu quả và tốt nhất cho cơ thể không cần dùng đến thuốc hoặc có thể chỉ dùng với một lượng thuốc nhỏ, rất ít và chỉ trong thời gian ngắn đã tiến triển trong việc điều trị bệnh.
Những thực phẩm tốt nhất cho bệnh tiểu đường bạn nên tham khảo:
Trong chế độ ăn để điều trị bệnh kết hợp với giảm cân cho người bệnh tiểu đường, bạn cần tăng cường lượng rau xanh, trái cây có độ ít ngọt hay thịt nạc, giảm cơm và các thức ăn chiên, rán có nhiều dầu mỡ; đồ uống cũng nên uống các loại nước trái cây tự ép không nên uống nước được pha chế đóng trai sẵn, cà phê thì nên uống cà phê đen không đường…
Các chất béo trong chế độ ăn thì nên chọn các loại thực phẩm với chất béo có lợi cho sức khỏe như dầu ô liu, bơ, dầu thực tốt cho người tiểu đường. Trong chế độ ăn mỗi ngày bạn cần hạn chế chất béo bão hòa từ sữa và các sản phẩm khác từ động vật, loại bỏ hoàn toàn các chất béo có trong đồ ăn nhanh và đồ chế biến sẵn có nhiều đường hóa học.
Nguyên tắc ăn uống có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường :
+ Ăn uống khoa học, hợp lý điều độ, đúng giờ không được để mình quá đói cũng không ăn quá muộn giờ chuẩn quy định như không ăn sau 12 h trưa và 21h tối.
+ Chia nhỏ các bữa ăn, mỗi ngày nên chia bữa ăn ít nhất 4 bữa. Người bệnh nên để ý ăn các bữa phụ để tránh hạ đường huyết đột ngột.
+ Chế độ ăn nên thay đổi từ từ không quá nhanh để cơ thể dần dần tiếp nhận.
1/ Các chất béo lành mạnh tốt cho người bệnh tiểu đường :
+ Chất béo đơn không bão hòa là nhóm chất béo không có hại cho sức khỏe. Loại chất béo này được liệt kê vào danh sách thực phẩm có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol xấu, chất béo đơn không bão hòa là vô cùng quan trọng đối với cơ thể.
+ Thực phẩm với chất béo lành mạnh tốt cho người tiểu đường bao gồm hạnh nhân, lạc, ô liu, dầu oliu, hồ đào, hạt vừng, bơ và dầu hạt cải, hạt methi.
+ Cá biển, cá bơn, cá trích, cá hồi, cá mòi, cá ngừ, cá rô phi, sò điệp, tôm, sò, thịt gia cầm loại bỏ ra không có da và thịt thăn chính là những nguồn thực phẩm giàu protein lý tưởng cho những người bị tiểu đường.
+ Thịt nạc, các loại thịt nạc đặc biệt là thịt bò có chứa nhiều axit linoleic tổng hợp, rất tốt cho việc cải thiện chức năng chuyển hoá lượng đường trong máu, không chỉ là thực phẩm chứa ít chất béo bão hòa mà còn có một lượng chất đạm dồi dào, có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol xấu cho cơ thể người bệnh. 2/ Bổ sung vào chế độ ăn các loại hạt tốt cho bệnh tiểu đường :
+ Nguồn thực phẩm nguyên hạt với hàm lượng chất xơ và các khoáng chất và vitamin dồi dào cũng là một lựa chọn lành mạnh cho chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường.
+ Các loại hạt tốt cho người tiểu đường như: hạnh nhân, quả hạch, hạt điều, hạt dẻ, hạt methi, quả hồ đào, hạt thông, và quả óc chó… có chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng có lợi cho người bị tiểu đường, người bệnh tiểu đường ăn các loại hạt trên thường xuyên có thể giúp hỗ trợ ngăn ngừa sự phát triển và biến chứng của bệnh.
3/ Ăn nhiều rau xanh và trái cây có ít đường ít ngọt mỗi ngày:
Trái cây và rau xanh luôn tốt cho sức khỏe mọi người chứ chưa nói đén người bệnh, với người tiểu đường thì trái cây ít ngọt luôn luôn cần thiết.
+ Rau củ tốt cho người bệnh như: cải xoăn, mù tạt xanh, củ cải trắng, bông cải xanh, củ cải, rau bina………. là những loại thực phẩm xanh lý tưởng, cần thiết cho bệnh nhân tiểu đường.
+ Các loại quả it đường, ít ngọt tốt cho người tiểu đường như: cam, chanh , dâu tây, táo, bưởi, quýt… Đều là những loại quả tốt nhất, an toàn nhất và cung cấp lượng cacbohydrat vừa phải cho cơ thể người bệnh, ngoài ra còn cung cấp lượng vitamin C dồi dào cho người tiểu đường..
Trên đây là những loại thực phẩm tốt cho người tiểu đường bạn có thể tham khảo cho mình hoặc cho người thân bị tiểu đường để họ có chế độ ăn uống khoa học và giúp đẩy lùi bệnh tật.
