Menu
Hạt methi nấu bò sốt vang được cải biên từ món cà ri của Ấn Độ mang đến hương vị thơm ngon lạ miệng. Những ngày đông giá rét mà được tận hưởng hương thơm đặc trưng của quế, hồi. Đi kèm miếng thịt mềm đậm gia vị béo bùi của hạt methi thì còn gì tuyệt vời bằng. Bò sốt vang có hương thơm quyến rũ, mềm, ngọt. Ăn tới đâu, mê tới đó. Hãy tham khảo công thức nấu bò sốt vang mới cùng hạt methi để F5 thực đơn cho cả gia đình.
Công thức chế biến món hạt methi nấu bò sốt vang
Thịt bò tươi ngon bổ dưỡng hầm trong nhiều giờ ngấm đều gia vị mang đến hương thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn quốc dân này không chỉ được ưa chuộng trên các bàn nhậu mà còn có thể ăn với phở, bánh mỳ, bún đều cực kỳ hấp dẫn.
Nguyên liệu chuẩn bị
– 200 – 400gr thịt bò. Bạn có thể chọn loại bắp bò có nhiều gân khi ăn sẽ có cảm giác thịt mềm, giòn, dai tan ngay trong miệng. Ngoài ra bạn có thể kết hợp thịt với gân bò nếu thích ăn thịt giòn, béo ngậy.
– 200ml rượu vang. Món sốt vang sẽ không ngon nếu thiếu rượu vàng. Bạn nên chọn loại rượu vang trắng để món ăn thêm đậm đà hơn. Có thể thêm chút gấc thay cho cà chua để màu sắc món ăn đẹp hơn.
– 50gr hạt methi. Hạt methi nên chọn loại hạt mẩy, có màu vàng ươm.
– 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây.
– Các loại gia vị thường ngày: hạt nêm, muối, tiêu, bột năng.
Quy trình thực hiện
Để thực hiện món hạt methi nấu bò sốt vang theo công thức của miền Bắc bạn cần rửa sạch thịt bò với gừng và chanh để loại bỏ mùi hôi. Bạn cũng có thể cho gừng vào luộc sơ với thịt bò để loại bỏ mùi hôi. Sau khi sơ chế xong thì cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. Chuẩn bị nguyên liệu ướp thịt bao gồm 3 thìa café rượu vang, 2gr quế (bạn có thể dùng bột quế), thêm ít tỏi băm, gừng băm và 1 chút hạt nêm.
Tiếp đến bạn cho hạt methi vào xào cùng gấc để làm nước sốt. Các loại củ gồm cà rốt, khoai tây rửa sạch rồi thái miếng vuông vừa ăn. Hành tây cũng rửa sạch, bỏ vỏ và thái múi. Sau khi thịt ướp được khoảng 20p thì bạn cho vào xào qua cho thịt săn lại. Xào thịt xong bạn dùng nồi áp suất để hầm sốt vang.
Bạn phi thơm hành, tỏi rồi cho khoảng 50ml rượu vang cùng nửa thì muối vào để nấu cho nước dậy mùi thơm. Cho thịt vào hầm cùng sốt methi đã chuẩn bị khoảng 20 – 30p. Sau đó bạn cho các nguyên liệu còn lại vào đun thêm 10p nữa. Sau đó tắt bếp rồi nêm nếm cho vừa ăn và bày ra đĩa.
Bạn vừa theo dõi bài chia sẻ về công thức hạt methi nấu bò sốt vang đặc biệt. Món ăn này không chỉ mang hương vị đặc trưng Á Đông mà còn tốt cho sức khỏe. Thường xuyên sử dụng món này còn giúp giảm nguy cơ đột quỵ, nâng cao sức đề kháng.
