Menu
Bất cứ mẹ bầu sau sinh nào cũng mong muốn bản thân mình có thật nhiều sữa cho con. Nhưng, khi mới sinh thì một số mẹ bầu gặp phải tình trạng “sữa chưa về”. Áp dụng một vài món ăn có công dụng lợi sữa như móng giò hầm mướp là lợi sữa an toàn mẹ bầu sau sinh có thể tham khảo?
Cách nấu món móng giò hầm mướp giúp mẹ bầu lợi sữa sau sinh
Vâng. Từ lâu móng giò đã được ông cha ta lưu truyền và coi là món ăn “gọi sữa” về.Với món này, bạn thực hiện như sau:
Chọn móng giò:
Đầu tiên là chọn nguyên liệu. Công đoạn này cũng khá quan trọng và quyết định chất lượng món ăn. Khi chọn, bạn nên chọn móng giò châu sau, chú ý nên chọn móng sống để chế biến nên chọn móng mà phần thịt có màu đỏ tươi, phần da trắng mỏng. Khi ấn nhẹ tay thì có độ đàn hồi. Phần móng nguyên vẹn không long. Những móng nào có vết bầm, xuất huyết hoặc có hiện tượng ôi thì không nên chọn.
Cách chọn mướp ngon
Khi chọn mướp, bạn nên tìm những quả dày, cuống tươi, có những đốm đen nhỏ và dày đặc. Không nên chọn những quả quá non hoặc quá già sẽ bị ươn, quả non sẽ không ngọt bằng quả vừa, quả non và non sẽ nhiều xơ hơn. Quả non thường nhỏ, gân trên vỏ quả đậu xanh nhỏ, còn quả già vỏ thường có màu vàng nhạt, gân trên quả to hơn, dùng tay ấn nhẹ có thể thấy được lỗ chân lông.
Thành phần dinh dưỡng:
Thành phần dinh dưỡng của móng giò
Thông thường, 100 g móng giò sẽ có:
17,7g protid.
12,9g lipid.
14 mg Ca, 288 mg Photpho.
2,5 mg Fe.
0,53 mg Vitamin B1.
0,22 mg Vitamin B2.
5,2 mg Vitamin B3.
Thành phần dinh dưỡng trong 100 g mướp
Năng lượng 16 kcal
Đạm 900 mg
Tinh bột 3 g
Tro 500 mg
Canxi 28 mg
Kali 0
Sắt 800 mcg
Nước 95 g
Chất béo 0
Chất xơ 500 mg
Cholesterol 0
Phốt pho 45 mg
Natri 0
Carotin 160 mcg
Tỉ lệ thải bỏ 12 g
Vitamin C 8 mg
Vitamin PP 500 mg
Cách chế biến món móng giò hầm mướp giúp mẹ bầu lợi sữa sau sinh
Vâng, sau khi đã chuẩn bị được các nguyên liệu trên rồi. Chúng ta tiến hành chế biến nhé:
Móng giò:
• Rửa sạch móng dưới vòi nước sạch vài lần
• Chà sát với muối để loại bỏ mùi hôi
• Chặt miếng vừa ăn
• Đun một nồi nước sôi, cho vào 1 lát gừng, sau đó cho móng giò vào chừng 5s thì vớt ra, để ráo
Mướp
Nạo sạch vỏ cắt miếng vừa ăn
Quy trình chế biến:
Móng giò khi đã làm sạch, cho vào nồi, thêm nước vừa ăn, ninh nhừ. Khi ninh chú ý vớt bọt để tạo độ trong của nước và tăng độ ngon cho món ăn. Khi chân giò đã nhừ bạn cho mướp vào đun sôi thêm khoảng 2-3 phút cho mướp chín là được. Chú ý khi mướp sôi thì không nên đậy vung để tránh gây nồng, tiếp đó bạn cho ngò với hành vào. Để tăng thêm hiệu quả lợi sữa bạn có thể cho thêm hạt methi khi múc ra bát. Với món này bạn có thể ăn kèm với cơm.
Hi vọng với cách nấu món móng giò hầm mướp giúp mẹ bầu lợi sữa sau sinh trên đây bạn có thêm thông tin kinh nghiệm cho mình trong việc chế biến món ăn giúp lợi sữa. Mọi thông tin cần tư vấn thêm về cách nấu món ăn kết hợp với hạt methi giúp lợi sữa, hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin cuối bài.
