Menu
Như các bạn đều biết, hạt methi là loại gia vị đặc trưng của Ấn Độ dùng để nấu cà ri. Cà ri nấu cùng loại hạt này giúp món ăn trở nên thơm ngon và bùi béo hơn. Hiện nay, methi đã trở nên khá phổ biển tại Việt Nam. Bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn đọc công thức hạt methi nấu thịt đông ngon lạ miệng.
Công thức hạt methi nấu thịt đông
Thịt đông là món ăn đặc trưng của người miền Bắc mỗi dịp tết đến xuân về. Hầu hết cũng mê đắm hương vị thơm ngon của món ăn này. Nguyên liệu đơn giản gồm thịt chân giò, thịt gà, bì và tai lợn nấu cùng mộc nhĩ, nấm hương mang đến hương vị đậm chất Á Đông. Thịt chín mềm, ngọt ngây, hương của mộc nhĩ, nấm hương cùng chút cay nồng của hạt tiêu. Nước thịt trong suốt núng nính khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Nay còn thêm chút bùi béo của hạt methi nữa thì không gì ngon hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chuẩn bị cho 5 – 6 người ăn gồm
– 200gr thịt chân giò
– 200gr thịt gà
– 200gr tai lợn, kèm 1 chút bì lợn để tạo độ kết dính.
– 50gr nấm hương + 50gr mộc nhĩ
– 30gr hạt methi Ấn Độ
– Các gia vị phổ biến như nước mắm, hạt nêm, tiêu
Quy trình thực hiện
Để thực hiện món hạt methi nấu thịt đông bạn cần rửa sạch các loại thịt và thái miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn ướp thịt với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối và một chút tiêu trong vòng 15 đến 20 phút. Khi nấu thịt đông mà thiết hạt tiêu thì món ăn này sẽ không còn tròn vị nữa. Trong khi chờ thịt ngấm gia vị, bạn hãy ngâm mộc nhĩ, nấm hương và hạt methi với nước ấm khoảng 70 độ trong 5 phút nữa. Sau đó với ra rửa sạch lại bằng nước lạnh rồi thái vừa ăn để khi hầm thịt không bị nhũn.
Sau đó băm nhỏ hành tím và phi thơm với dầu ăn. Tiếp đến cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào săn lại. Với thịt bạn cũng phi thơm với hành tỏi rồi đổ nước ngập thịt cùng hạt methi hầm với lửa nhỏ khoảng 30 phút. Cuối cùng bạn cho vào nấm và mộc nhĩ vào đảo đều đun thêm 5 phút.
Hạt methi nấu thịt đông không chỉ mang đến hương vị thơm ngon lạ miệng và con rất tốt cho sức khỏe. Dưỡng chất từ hạt methi giúp tăng cường sức đề kháng và bồi bổ sức khỏe.
Hy vọng bài chia sẻ về công thức hạt methi nấu thịt đông sẽ giúp bạn có thêm gợi ý hay để thay đổi thực đơn cho cả gia đình. Nếu có nhu cầu mua hạt methi bạn có thể truy cập website www.hatmethiando.net hoặc liên hệ Hotline: 0943 979 989 để được tư vấn chi tiết.
