Menu
Hạt methi là gì?
Hạt methi thường được người Ấn Độ gọi là hạt cà ri hoặc hạt cỏ cà ri. Sở dĩ được gọi như vậy vì chúng là thành phần chính trong món cà ri nổi tiếng của người Ấn Độ. Khi chưa khám phá ra công dụng của hạt methi với bệnh tiểu đường, người Ấn Độ thường dùng chúng để uống như một loại trà, dùng đắp lên những vùng bị sưng tấy do va đập mạnh, dùng kích thích chuyển dạ ở phụ nữ sinh con hoặc đơn giản hơn là dùng làm món bánh methi.
Hạt methi Ấn Độ
Đầu những năm 1990, các nhà khoa học đầu ngành ở Ấn Độ bắt tay vào nghiên cứu công dụng của methi trong y học. Theo các nghiên cứu, thành phần chính của hạt methi như sau:
Nhiều nghiên cứu khoa học ghi nhận, thành phần của hạt methi chứa:
– 45-60% carbohydrates, chủ yếu là sợi nhầy (galactomannans);
– 26,2% protein cao trong lysine và tryptophan;
– 5,8% lipid không no; pryridine loại ancaloit chủ yếu trigonelline (0,2-0,36%), choline (0,5%), gentianine, và carpaine;
– flavonoid (apigenin, luteolin, orientin, quercetin, vitexin, và isovitexin);
– các axit gốc amino tự do (4-hydroxyisoleucine [0,09%], histidine, và lysine);
– Khoáng tố 3% gồm sắt, calci, phosphore, kẽm…
– saponin (0,6-1,7%);
– glycosides tạo thành sapogenins steroid khi thủy phân (diosgenin, yamogenin, tigogenin, neotigogenin);
– sitosterol, vitamin A, B1, C và acid nicotinic;
– 0,015% tinh dầu dễ bay hơi (n-ankan và sesquiterpene).
Trong đây chúng ta thấy thành phần chiếm nhiều nhất chính là sợi nhầy ( galactomannans) mà theo các nghiên cứu cho thấy, sợi nhầy có tác dụng làm chậm quá trình hấp thu đường vào trong máu do đó làm hạn chế sự tăng đường huyết. Đồng thời những axit amin có trong methi làm tăng tính nhạy, tác động đến quá trình sản xuất của tuyến tụy.
Bệnh tiểu đường gây ra những biến chứng hết sức nghiêm trọng liên quan trực tiếp đến sinh mạng cũng như sức khỏe của người bệnh. Một số biến chứng như tai biến mạch máu não, đột quỵ, tim mạch, tê liệt thần kinh ngoại biên, giảm thị lực…
Tác dụng của hạt methi với bệnh thần kinh
Ảnh hưởng của bệnh tiểu đường tới hệ thần kinh được hiểu như sau : Người bệnh tiểu đường thường có nồng độ Cholesterol trong máu cao do đó thường bị xơ vữa động mạch. Những mạch máu bị xơ vữa sẽ gây cản trở quá trình vận chuyển máu tới các tế bào. Đặc biệt là những cơ quan ở xa tim như bàn tay, bàn chân thì càng bị ảnh hưởng mạnh. Quá trình ảnh hưởng này sẽ diễn ra trong thời gian dài gây ra những biến chứng như mất cảm giác ở tay, chân, xuất hiện những vùng da tối màu. Nếu bị các vết thương thì thường lâu lành và dễ bị nhiễm trùng. Nhiều bệnh nhân bị teo cơ bởi không có đủ máu đi nuôi tế bào.
Với những bệnh nhân bị teo cơ thì nên có quá trình tập luyện với bóng massage bằng cao su để phục hồi một phần chức năng cũng như phòng ngừa nguy cơ bị liệt. Những vùng da bị tối màu sẽ có nguy cơ bị lở loét hoại tử do các tế bào không được nuôi dưỡng. Cách tốt nhất để tránh nguy cơ này là tập thể dục thể thao đều đặn hàng ngày. Tập thể dục thường xuyên sẽ làm cho các mạch máu lưu thông tốt, bài chất độc ra khỏi cơ thể qua các lỗ chân lông do dó các tế bào sẽ trở nên khỏe mạnh hơn
Bệnh tiểu đường có thể phòng ngừa được bằng chế độ ăn huống, học tập cũng như lao động hợp lý!
Thông tin về bệnh tiểu đường, hạt methi Ấn Độ xem thêm tại http://www.hatmethiando.net/
xem thêm : mua hạt methi ở hà nội
