Menu
Chỉ số GI của một thực phẩm được phân loại: thấp, trung bình hoặc cao. Thực phẩm có chỉ số GI cao thường chứa loại đường glucose hấp thu nhanh. Điều đó có nghĩa là sau khi ăn các thực phẩm loại này, thì mức đường glucose trong máu sẽ tăng vọt lên rất nhanh, nhưng cũng giảm nhanh ngay sau đó. Trong khi đó, các thực phẩm có chỉ số GI thấp sẽ tốt hơn vì mức đường huyết được tăng lên từ từ đều đặn và cũng giảm xuống một cách chậm rãi, giúp giữ được nguồn năng lượng ổn định, có lợi hơn cho sức khỏe và trí não. Với bệnh nhân tiểu đường, việc dùng các loại thức ăn chỉ số đường huyết thấp làm cho đường huyết dễ kiểm soát hơn, vì sẽ tăng từ từ sau ăn chứ không tăng vọt một cách đột ngột. Ngoài ra, thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp còn cải thiện chuyển hóa lipid, đặc biệt đối với bệnh tiểu đường týp 2.
Hình ảnh: Thử đường huyết
Chỉ số đường huyết thể hiện mức độ ổn định của lượng đường trong máu. Độ ổn định này ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe của con người. Khi đường huyết cao sẽ gây ra rối loạn các chức năng chuyển hóa chất đạm, chất béo, đường bột trong cơ thể. Đồng thời lượng đường này sẽ bị đào thải ra ngoài bằng đường đi tiểu ( bệnh đái tháo đường) gây mất năng lượng nghiêm trọng. Do cơ thể bị rối loạn chuyển hóa nên Cholesterol, mỡ được tích tụ trong các thành mạch máu gây ra nhiều bệnh như mỡ máu, xơ vữa động mạch, hẹp thành mạch. Từ đây, rất nhiều biến chứng nguy hiểm như bệnh mạch vành, chết tim cấp tinh, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não, giảm thị lực, hoại tử chân tay… xảy ra sau một thời gian dài rối loạn.
Để kiểm soát chỉ số đường huyết ở mức lý tưởng có nhiều cách nhưng quan trọng nhất là tự thân người bệnh ý thức. Kết hợp giữa chế độ ăn hợp lý, chế độ tập luyện thể dục thể thao thường xuyên, sử dụng thảo dược hạt methi Ấn Độ giúp giảm và ổn định đường huyết.
Thông tin bệnh tiểu đường, hat methi an do xem thêm tại http://hatmethiando.net/
