Menu
Thêm các loại hạt vào chế độ ăn đã được coi là một biện pháp tốt để làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL), còn được gọi là cholesterol “xấu”. Một nghiên cứu gần đây được tiến hành tại Bệnh viện St Michael ở Toronto gợi ý ăn các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ và có thể cải thiện kết quả của cả hai xét nghiệm HbA1c và các xét nghiệm đường huyết lúc đói cho bệnh nhân tiểu đường Typ 2.
“Hạt cây là một cách mọi người có thể duy trì mức độ đường trong máu khỏe mạnh trong bối cảnh của một chế độ ăn uống lành mạnh”, tiến sĩ John Sievenpiper, bác sĩ và nhà nghiên cứu tại Trung tâm Dinh dưỡng lâm sàng của bệnh viện St Michael, cho biết trong một tuyên bố .
Sievenpiper và các đồng nghiệp tuyển 450 bệnh nhân tiểu đường loại 2 để tham gia vào 12 thử nghiệm lâm sàng. Người dân ở Bắc Mỹ thường tiêu thụ ít hơn một khẩu phần các loại hạt cây một ngày, bằng một phần tư cốc hoặc 30 gram. Thêm các loại hạt như hạnh nhân, quả hạch Brazil, hạt điều, hạt dẻ, dừa, quả phỉ, quả hồ đào, hạt macadamia, quả óc chó, hạt thông, quả hồ trăn và chế độ ăn uống của chúng tôi có thể dẫn đến lợi ích trao đổi chất hơn nữa. Tham gia nghiên cứu được yêu cầu tiêu thụ 54 gram hạt cây mỗi ngày.
Quả và hạt Mắc Ca
Nhìn chung, việc thêm các loại hạt cây để chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường loại 2 được cải thiện kết quả HbA1c kiểm tra, đo lượng đường trong máu trong khoảng thời gian ba tháng, và mức đường huyết lúc đói, mà kiểm tra lượng đường trong máu sau khi bệnh nhân đã không ăn hoặc uống bất cứ thứ gì ngoại trừ nước trong tám giờ. Mặc dù các loại hạt cây có thể cao calo và chất béo, chất béo không no mặc dù khỏe mạnh, tham gia của nghiên cứu không tăng cân. Nhóm nghiên cứu đã xác định được kết quả tốt hơn khi hạt cây thay thế tinh bột tinh chế thay vì chất béo bão hòa.
Quả và hạt Óc Chó
Một nghiên cứu tương tự được thực hiện ở St Michael trong năm 2011 cho thấy rằng ăn các loại hạt mỗi ngày có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 và hỗ trợ ngăn ngừa các biến chứng liên quan như vấn đề về mắt, đột quỵ, và cắt cụt chi. Bệnh nhân tiểu đường Typ2 ăn các loại hạt hàng ngày sẽ giảm được nguy cơ biến chứng cũng như giảm được Cholesterol xấu.
“Hạt hỗn hợp, không ướp muối, nguyên liệu, hoặc khô rang có lợi ích cho cả kiểm soát đường huyết và chất béo và có thể được sử dụng như một phần của một chiến lược để cải thiện kiểm soát bệnh tiểu đường mà không tăng cân”, tiến sĩ David Jenkins cho biết từ Bệnh viện St Michael Trung tâm
Theo Medical Daily
