Menu
Với người lớn tuổi,vì sức khỏe yếu nên chế độ dinh dưỡng ngày quan trọng. Sau đây là 4 món cháo bổ dưỡng dành cho người cao tuổi.
1. Cháo hạt sen
Bởi hạt sen có tác dụng giúp an thần, dễ đi vào giấc ngủ cho nên nếu dùng hạt sen để nấu cháo thì đây sẽ không chỉ là một món ăn thơm ngon, mà còn là một vị thuốc hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.
Cách nấu món cháo hạt sen rất đơn giản, bạn hãy rửa sạch hạt sen, rồi để khô. Bước tiếp theo, hãy bỏ gạo vào nấu cùng với hạt sen. Đun nhỏ lửa trong vòng nửa tiếng.Khi thấy hạt sen bở tơi ra và có mùi thơm thì bạn hãy cho thêm gia vị vào cho vừa miệng và bắc ra thưởng thức.
2. Cháo bí đỏ
Bí đỏ nấu thành cháo cùng với gạo nếp, đậu xanh rất bổ dưỡng, giàu vitamin làm đẹp cho làn da và mái tóc. Món cháo này sẽ cực kỳ thích hợp khi dùng trong bữa sáng hoặc bữa chiều.
Cách làm món cháo này rất đơn giản. Bạn ngâm gạo nếp trong nước ít nhất 1 giờ, còn bí ngô thì gọt vỏ rồi thái mỏng.Cho gạo nếp và bí ngô vào nồi sao cho ngập nước gấp đôi. Đặt nồi này lên bếp đun nhỏ lửa cho tới khi bí và gạo chín nở bung ra. Đừng quên cho đường và muối vào để bí và gạo ngấm gia vị nhé.Sau khi gạo và bí chín, bạn dùng thìa hoặc phới đánh quện vào nhau. Cuối cùng, đun tiếp 5 phút cho đến khi cháo sánh và ngấm đường. Nêm nếm gia vị vừa phải rồi tắt bếp và bắc cháo xuống thưởng thức thôi bạn nhé!
3. Cháo trai
Cháo trai vừa là món ăn bổ dưỡng, mà còn có tác dụng hỗ trợ điều trị hỗ trợ điều trị một số bệnh thường gặp ở người cao tuổi như tăng huyết áp, đái tháo đường, u xơ tiền liệt tuyến…
Các bước làm món cháo trai là: Luộc xong trai thì để nước và cái riêng. Gạo thì đem xay qua bằng máy xay sinh tố rồi đổ vào nồi ngâm khoảng 2h. Cho gạo lên bếp ninh cùng với nước luộc trai, cho thêm chút hạt nêm. Bạn nhớ khuấy đều tay để gạo không bị vón cục.
Trai sau khi luộc xong thì tách lấy phần thịt rửa sạch, thái từng miếng nhỏ. Sau đó xào trai với hành khô đến khi trai săn lại là được.Khi gạo cháo đã nhừ, trai xào đã chín, thì bạn cho hành lá, rau răm vào bát,rồi múc cháo vào và rắc trai xào lên, thêm một chút hạt tiêu là có thể thưởng thức món cháo trai bổ dưỡng này rồi.
4. Cháo từ hạt methi
Hiện nay, người dân trên toàn thế giới có xu hướng bổ sung hạt methi vào khẩu phần ăn hàng ngày để bảo vệ và tăng cường sức khỏe. Tổ chức Y tế thế giới cũng công nhận rằng, hạt methi chứa các hoạt chất có lợi không những giúp hạ đường huyết, cải thiện bệnh tiểu đường, tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe cơ thể.
Bạn có thể nấu cháo với hạt methi như cách bạn nấu cháo đậu cho người bệnh. Nên ăn cháo mỗi ngày và nếm thêm một ít thịt bằm và hành thì mùi vị sẽ cực kỳ tuyệt vời.
Trên đây là 4 món cháo người lớn tuổi nên bổ sung hằng ngày để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt, món cháo methi vừa dễ làm, vừa thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy thực hiện ngay từ hôm nay thôi bạn nhé!
