Menu
Nên bổ sung thực phẩm dạng hạt vào mỗi bữa ăn là có nghĩa bạn đã giúp cơ thể có thêm được những dinh dưỡng cần thiết, cần bổ sung cho cơ thể.
Hạt lạc
Khoa học đã chứng minh lạc có hơn 10 loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người, trong đó có một số loại axit amin giúp thúc đẩy sự sản sinh ra các tế bào não, tăng cường sự phát triển tư duy và nâng cao khả năng ghi nhớ.
Ngoài ra, lớp vỏ mỏng màu hồng nhạt của hạt lạc còn có tác dụng bổ máu. Các chuyên gia dinh dưỡng các chị em trong thời gian bầu bí nên bổ sung thêm lạc vào thực đơn.
Hạt óc chó
Hạt óc chó được mệnh danh là hạt trường thọ bởi giá trị dinh dưỡng cao và có lợi cho sự phát triển của não bộ còn hợp khẩu vị của rất nhiều người. Bên cạnh đó kẽm, crom, mangan có trong nhân hạt óc chó là ccác nguyên tố vi lượng không thể thiếu cho cơ thể của mỗi chúng ta.
Các nhà nghiên cứu cũng cho rằng mỡ phốt pho có trong nhân quả óc chó rất tốt cho các tế bào thần kinh, đặc biệt thúc đẩy quá trình tạo máu và làm liền miệng vết thương.
Hạt hạnh nhân
Hạt hạnh nhân có thành phần dinh dưỡng rất phong phú, và đa dạng như protein, các vitamin P, C, B, chất béo cho đến các nguyên tố vi lượng như sắt, lân.
Hạt hạnh nhân có tác dụng làm giảm lượng cholesterol, trị ho bình suyễn, phòng trừ bệnh tim mạch, thông khí nhuận tràng. Ngoài ra hạnh nhân còn rất tốt cho bà bầu, bà bầu ăn hạt hạnh nhân không những tốt cho sự phát triển não bộ của thai nhi mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho mẹ.
Ở Mỹ hiện nay hạt methi được dùng hạt để chế biến thực phẩm và làm gia vị cho các món canh hoặc xúp; Còn tại Ấn Độ nơi có nhiều hạt methi nhất thế giới thì được người dân sử dụng hạt methi như một loại gia vị để làm thơm các món ăn và được dùng riêng hoặc trộn với bột cà ri.
Các nghiên cứu cho thấy ngoài tác dụng hạ đường trong máu thì hạt methi còn làm giảm được một số triệu chứng của người mắc bệnh tiểu đường như khát nước, yếu mệt, sụt cân và đi tiểu nhiều lần
Hạt dưa, hạt bí
Các loại hạt dưa, hạt bí mà chúng ta vẫn thấy thường ngày như hạt hướng dương, hạt dưa hấu, hạt bí đỏ… không ít thì nhiều đều có tác dụng nhất định đối với sự phát triển trí thông minh của thai nhi. Bên cạnh đó, các loại hạt này còn tốt cho dạ dày, thận, giúp nhuận tràng, cầm máu, giảm cholesterol trong máu.
Trong đó hạt dưa, hạt bí còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như glucid, , và không thể bỏ qua các loại vitamin B1, B2, E, PP, rất cần thiết của cơ thể, nhất là protid của hạt dưa là chất đạm không thể thiếu cho hệ thần kinh, huyết dịch, cơ bắp, xương khớp, nội tạng. Hàm lượng glucid có trong hạt dưa là thành phần chính cấu tạo tế bào và thần kinh.
