Chế biến món ăn với hạt methi

           Hạt methi là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất không chỉ mang lại lợi ích cho người bị bệnh tiểu đường  mà bên cạnh đó hạt methi còn giúp giảm lượng cholesterol có trong máu và giúp tăng cường trí nhớ, bổ sung năng lượng, ngoài cách làm hạt methi với món sala hay nước uống chị em có thể tham khảo làm các món ăn sau đây:…

          Chế biến món ăn thơm ngon từ nguyên liệu  hạt methi với các thực phẩm khác:

          Hạt methi có nguồn gốc từ Ấn Độ là một cây họ đậu, hạt có màu vàng nhạt giống lõi hạt đỗ xanh và khi ăn có vị đắng, có mùi đặc trưng.

           Hạt methi thường được ngâm trong nước một khoảng thời gian nhất định rồi làm nước uống để tốt cho cơ thể.

          Nhưng hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn cách sử dụng hạt methi với một vài món ăn phổ biến:

          1) Món cá chép nấu với hạt methi

          Nguyên liệu chuyển bị: 200g hạt methi, 500gcá chép, các loại gia vị : bạc hà, mẻ, cà chua, rau thì là, rau ngổ, hành lá, nước mắm.

          Cách thực hiện:

          – Hạt methi khô đã xay hoặc chưa xay thì đem rang vàng rồi xay hoặc giã nhỏ thành bột mịn.

          – Cá chép sau khi rửa sạch đem cát khúc hoặc để nguyên con, sau đó có thể sơ chế qua ướp tẩm gia vị và cho lên rán qua rồi cho ra đĩa.

          – Cà chua đem rửa sạch và thái múi cau cho vào nồi, đảo đều cùng mắm, muối, gia vị cho mèm thì cho nước vào đun, đợi nước sôi đều cho cá vào và đun nhỏ lửa.

          => Cuối cùng trước khi bắc xuống khoảng 3 phút cho hạt methi đã xay nhỏ vào canh đợi sôi thì thêm  ít lá bạc hà, rau ngổ, thì là cho có hương thơm đậm đà và nêm nếm gia vị vừa văn sau đó bắc xuống và thưởng thức.

          2) Rau giá từ hạt methi xào thịt bò

          Nguyên liệu cho món giá đỗ từ hạt methi: Hạt methi đem ngâm nảy mầm thành rau giá như giá đõ xanh khoảng 400g, 500g thịt bò, gia vị gồm: hành lá, tỏi, mắm, muối, mì chính, bột nêm…

          Cách chế biến: Rửa sạch rau giá được làm từ hạt methi, thịt bò rửa sạch, đem thái mỏng và ướp tẩm gia vị với tỏi băm nhỏ và mắm muối, bột nêm.

          – Cho chảo lên bếp phi tỏi cho thơm rồi cho thịt bò vào đảo cho chín tái và cho rau giá vào xào chín tới vừa ăn, trước khi bắc xuống  nêm gia vị cho vừa ăn.

          Trên đây là những cách làm món ăn với hạt methi bạn có thể tham khảo để thêm món mới cho gia đình, món ăn vừa ngon lại cơ lợi cho sức khỏe.