Menu
Hạt methi hay còn gọi là “bột gà ri” không chỉ là gia vị cho các món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn. Mà hạt methi còn có những tác dụng tuyệt vời trong phòng và trị các bệnh cho cơ thể. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu những công dụng của hạt methi ấn độ dưới đây nhé.
Nguồn gốc xuất sứ của hạt methi và công dụng của hạt methi ấn độ
Có rất ít người biết đến công dụng của cây methi. Và những tác dụng của chúng như thế nào. Để biết chi tiết hơn về loại hạt methi, chúng ta nên tìm hiểu sơ lược về cây methi và hạt methi
Cây methi hay còn gọi là fenugreek hay hồ lô ba, cỏ gà ri. Cỏ Hy lạp có tên khoa học là Trigonela foenum graecum họ đậu. Hạt và lá của cây methi được dùng làm lá chữa bệnh rất tốt.
Cây Methi là loài cây được trồng nhiều ở các nước ôn đới. Các nước tại khu vực Châu Á, Bắc Phi, Địa Trung Hải, Trung Quốc. Đặc biệt Ấn Độ được coi là cái nôi của hạt methi.
Những công dụng tuyệt vời của hạt methi ấn độ
1. Nước hạt methi giúp phụ nữ dễ đẻ hơn
Với khả năng làm tăng co bóp tử cung, phụ nữ mang thai khi đến ngày dự sinh có thể sử dụng hạt methi nấu nước uống sẽ giúp quá trình sinh nở diễn ra nhanh chóng hơn. Chính vì vậy, hạt methi không dùng cho phụ nữ mang thai vì quá trình tăng co bóp tử cung quá mức có thể gây xảy thai.
2. Hạt methi giúp ngăn ngừa và trị sạn – sỏi thận
Theo các nghiên cứu của các nhà khoa học đã ghi nhận hiện tương canxi hóa trong thận và canxi hóa tổng cộng nơi các tế bào thận của đối tượng được uống hạt methi thấp hơn đối tượng không sử dụng hạt methi. Việc này giúp ngăn ngừa tạo sỏi- sạn thận.
3. Hạt methi giúp tăng khả năng tiết sữa mẹ
Từ xa xưa người La Mã đã sử dụng hạt methi để kích thích tiết sữa mẹ. Các nghiên cứu cho thấy trong hạt methi rất giàu protein tốt như: sắt, calci, phốt pho, mangan, axit folic, kali, natri, kẽm, đồng, vitamin C, các vitamin nhóm B, chất xơ…Giúp bổ xung dưỡng chất tăng cường khả năng tiết sữa mẹ. Để tăng tiết sữa bằng hạt methi có thể làm như sau. Hạt methi khô tán thành bột mịn, trộn chung với bột mỳ, đường chế thành bánh. Cũng có thể dùng hạt methi xay rồi để uống vào mỗi buổi sáng. Sẽ giúp mẹ sau sinh mau chóng hồi phục sức khỏe và sữa nhanh về hơn.
4. Dùng hạt methi thường xuyên giúp cải thiện các vấn đề đường tiêu hóa
Hạt methi ấn độ rất tốt cho hệ tiêu hóa, giàu chất xơ, nhuận tràng. Chính vì vậy hạt methi hay còn gọi là bột gà ri mùi thơm ngon hấp dẫn đã được dùng gia vị trong rất nhiều món ăn của gia đình
5. Hạt methi còn giúp chữa hôi miệng cơ thể có mùi hôi
Nhà dinh dưỡng người anh Lelord Kordel đã chứng minh rằng chất dầu của hạt methi giúp cơ thể thơm và sạch sẽ hơn. Uống trà hạt methi thường xuyên giúp chất dầu của hạt methi thấm sâu vào tế bào giúp tẩy sạch bã nhờn và mồ hôi làm cho tế bào trẻ hóa, sạch, thơm tho hơn.
6. Dùng hạt methi thường xuyên giúp chống phù nề chân tay
Hạt methi còn trị tán hàn và chỉ thống. Ngoài ra thì hạt methi có công dụng nữa đó là trị sưng tay, chân, làm da mịn màng hơn
7. Giúp bảo vệ gan và giải độc rượu bia
Thành phần polyphenols trong hạt methi giúp bảo vệ gan, hoạt chất silymarin giúp giải độc rượu
8. Hạt methi còn giúp làm chậm quá trình hấp thụ glucose
Hạt methi có chứa axit amin 4-hydroxy-isoleucin làm tăng lượng insulin tế bào. Làm giảm glucoze máu, ức chế anpha-amylase hạn chế các tác nhân của bệnh tiểu đường. Hạt methi được coi là cứu tinh của bệnh nhân tiểu đường với công dụng của hạt methi ấn độ. Làm chậm quá trình hấp thụ glucose, hạ đường huyết. Dùng một ly nước hạt methi nóng, trước mỗi bữa ăn 1 giờ. Sẽ giúp làm giảm các triệu chứng của người tiểu đường như. Khát nước và đi tiểu nhiều, và giảm việc sụt cân.
Với rất nhiều những công dụng của cây methi ấn độ kể trên. Hạt methi không chỉ được sử dụng trong y học. Mà còn rất phổ biến trong các thực đơn hàng ngày của còn người.
Cây methi được dùng tại các nước để làm gì?
+ Người ấn độ sử dụng hạt methi làm gia vị cho các món ăn thêm thơm ngon hấp dẫn hơn.
+ Người Thụy Sỹ thường chế biến làm hương liệu cho món phomai.
+ Người Mỹ làm thực phẩm, làm gia vị cho các món canh, xúp, salat, hấp…
Hạt methi ấn độ có rất nhiều những công dụng khác nhau. Nhưng việc sử dụng hạt methi để trị bệnh cần được tham khảo. Và tuân theo những chỉ dẫn, liều lượng của bác sỹ để việc trị bệnh được an toàn và hiệu quả nhất.
Qua bài viết trên đây bạn đã hiểu hết về công dụng của hạt methi rồi phải không. Hạt methi có rất nhiều công dụng tuyệt vời, ngoài là gia vị trong các món ăn sang trọng. Thì hạt methi còn có rất nhiều các công dụng giúp chữa bệnh. Vì thế, bạn hãy sử dụng hạt methi thường xuyên nhé. Để có được hiệu quả tốt nhất, nhất là đối với những người mắc bệnh tiểu đường.
